徐州四月适合种啥吃啥菜?答案来了!

　　徐州四月适合种啥吃啥菜?答案来了!

　　(记者小郭)近日了解到，徐州四月份适合种植或应季的蔬菜种类丰富，涵盖应季时令菜和适合种植的品种两类。

　　在应季时令蔬菜方面，有荷兰豆，质脆清香，富含止杈酸、赤霉素等，能抗菌消炎、增强新陈代谢，适合清炒或凉拌;苋菜软滑味浓，润肠清热，铁、钙含量高于菠菜，适合儿童生长发育，可凉拌或煮汤;莴笋铁元素丰富且易吸收，但性寒凉，不宜过量，可凉拌或炒食;菠菜被称为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、钙、铁等，适合春季补铁，焯水后凉拌或清炒;西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素，低脂低钠，适合健康饮食，可炒食或做馅料;面条菜是徐州本地特色，能清热解毒、通肠润便，可蒸制或晒干泡水，推荐做法是粉蒸面条菜。

　　适合徐州四月份种植的蔬菜也多种多样。叶菜类有苋菜、空心菜、菠菜等耐热性强的品种，适合春季播种，还有生长周期短、适合露地直播的小白菜、油菜;豆类有需搭架栽培、适合梯次种植的豇豆、四季豆，以及无需搭架、适合家庭种植的无架豇豆;瓜果类有耐旱性强、适合徐州春季温暖气候的西葫芦、南瓜，还有产量高、果实饱满、适合家庭菜园的苹果丝瓜、圆宝南瓜;其他特色品种有肉质幼嫩、口感清爽、适应性强的白玉苦瓜，以及叶柄紫色、营养丰富、适合凉拌或炒食的紫芹。

　　对于种植这些蔬菜，也给出了相关建议。土壤与施肥方面，要选择肥沃土壤，播种前施足基肥，生长期适量追肥;病虫害防治上，需加强巡查，及时处理如蚜虫、白粉病等病虫害;水分管理要保持土壤湿润，尤其在干旱时需定期浇水。

　　总体而言，徐州四月份气候温暖湿润，适合种植叶菜类、豆类、瓜果类等蔬菜，同时应季的荷兰豆、苋菜、莴笋、菠菜等营养丰富，建议优先选择本地特色品种如面条菜和适应性强的品种如西葫芦、豇豆等。更多详细种植技巧可参考相关来源。