徐州启动农贸市场食品安全专项检查 科技手段筑牢餐桌安全防线

　　近期，徐州市市场监督管理局针对农贸市场中的果蔬产品开展了一场食品安全专项检查，重点聚焦农药残留问题。此次行动正值中秋、国庆“双节”前夕，旨在保障节日期间市民“菜篮子”的安全，尤其针对消费量大、市民关注度高的农产品进行严格筛查。

　　农药残留检测：从田间到餐桌的“安全锁”

　　农药在农业生产中不可或缺，但过量或违规使用会导致果蔬中残留超标，长期摄入可能危害健康。此次检查采用科学检测流程：当初步检测显示农药抑制率≥50%时，表明存在高剂量农药残留，需复检确认;若复检仍超标，则判定为不合格产品。这一机制如同为食品安全装上“双保险”，避免误判的同时确保结果精准。

　　抽检结果：3批次不合格案例引关注

　　根据江苏省市场监督管理局最新通告，徐州在此次全省抽检中共发现3例不合格食品案例，涉及炒货、调味品等类别。尽管未明确提及果蔬具体数据，但农药残留问题仍是监管重点。例如，我国部分农产品存在农药用量居高不下的现象，尤其是蔬菜、水果等鲜食作物，这进一步凸显了专项检查的必要性。

　　监管闭环：从下架到公开的全程管控

　　对于不合格产品，徐州市监管部门迅速启动处置程序：责令下架、召回问题商品，并追溯流向，同时依法对违规企业进行处理。相关风险防控措施和核查结果均向社会公开，形成“检查-处置-公示”的透明链条。这种“零容忍”态度如同为市场拉起警戒线，倒逼生产经营者规范操作。

　　技术支撑：科学手段为安全护航

　　检测过程中，实验室通过高效液相色谱等专业设备分析农药成分，其精度堪比“显微镜级筛查”。例如，针对有机磷类农药的检测限可低至0.01毫克/千克，相当于在一游泳池水中精准找出一滴杂质。这种技术能力为监管提供了坚实后盾，确保数据权威可信。

　　消费者指南：如何规避农药残留风险

　　市民选购果蔬时可通过“一看二闻三浸泡”降低风险：观察表面是否有异常药斑，嗅闻是否有刺鼻化学气味，食用前用清水浸泡15分钟并流水冲洗。此外，优先选择有溯源二维码或检测合格证明的产品，这类商品如同贴上了“安全身份证”。

　　此次专项检查不仅是徐州食品安全监管的常规动作，更是对公众健康诉求的积极回应。未来，随着“你点我检”等惠民活动的常态化，市民参与监督的渠道将进一步拓宽，共同筑牢从农田到餐桌的每一道防线。